Natee Coffee Estate

【このコーヒーを飲んだとき、どのように感じてほしいか】
お客様には、父の後を継いで農園を3代目として受け継いだ、ナティー・サンティプームサワン氏の想いを感じていただけるはずです。それは、パーンコーンの森との長きにわたる深いつながりの物語であり、自然保護の価値、安全に栽培され、高い山の大きな木の木陰の下でゆっくりと時間をかけて熟すコーヒーの価値を感じていただけます。これにより、コーヒー豆は糖分、栄養、そして風味を完璧に蓄えることができます。

【コーヒーを通してどのような物語を伝えたいか】
家族から受け継いだ3代目の水源地の農家によるこのコーヒーは、パーンコーン山の大きな木の木陰の下、自然に囲まれて育ちました。コーヒーと人、そして森が共に生きるという理念を反映しています。私たちは、栽培からチェリーの選別、加工、焙煎まで、あらゆる工程に心を込め、パーンコーン村のコーヒーならではの個性——味わいのクリーンさ、自然な甘み、複雑な香り、そして一杯ごとのバランス——を引き出しています。花や果実の香り、柔らかな甘みをより明確に感じていただくために、ドリップ（プアオーバー）での抽出をおすすめします。一杯一杯が、単なるコーヒーではなく、パーンコーン村で育てる人々の物語、想い、そして心そのものです。

【日本のお客様へのメッセージ】
チェンライ県パーンコーン村のコーヒーがあなたのカップに届く機会をくださったことに、心より感謝申し上げます。私たちのコーヒー豆は、単なる農作物ではなく、栽培から管理、収穫、加工に至るまで、丹念に心を込めた愛情と真心の結晶であり、パーンコーン村のコーヒーならではの個性を最大限に伝えるためのものです。
私が直接お会いできる機会はないかもしれませんが、一杯のコーヒーは遠く離れた人々をつなぐことができると信じています。この一杯を口にしたとき、良い味わいだけでなく、山の上の小さな地域社会の物語、育てる人々の誠実さ、そしてすべてのコーヒー豆の背後にある心を感じていただけたら幸いです。
もしこの一杯のコーヒーが、あなたにほんの少しでも笑顔をもたらすことができたなら、それは私たちにとって最大の喜びであり誇りです。なぜなら、すべてのコーヒー豆は、あなたの手元に届くだけでなく、パーンコーン村で育てる人々の夢と希望も一緒に運んでいるからです。
私たちのコーヒーを信頼してくださり、ありがとうございます。この一杯のコーヒーが、タイから日本のあなたへと、私たちの心をつなぐ良い思い出となりますように。

心よりの感謝を込めて
クルーナティー・パーンコーンコーヒー
愛情を込めて育て、真心を込めて選ぶ／NATEE COFFEE ESTATE