Washed Amazing Coffee BY Banmaejantai-Green Beans

タイ・チェンライ県のバンメージャンタイで生産された、Sun-dried Washed Processのスペシャルティコーヒーです。

完熟したコーヒーチェリーを丁寧に手摘みで収穫し、比重選別を行った後、ウォッシュド精製によって果肉を除去。洗浄後は天日乾燥を行い、豆本来のクリーンな風味と果実感を引き出しています。

明るく爽やかな柑橘系の香りから、白い花や黄色いリンゴ、黄桃を思わせる瑞々しい果実香へと変化。さらに、蜂蜜やきび糖のようなやさしい甘い香りに、淡いキャラメルやローストアーモンド、紅茶を思わせる落ち着いたニュアンスが重なります。

口に含むと、オレンジのような明るい酸味と桃のような柔らかな果実味が広がり、透明感のある味わいの中にしっかりとした甘みを感じられます。余韻にはアーモンドや紅茶を思わせる穏やかな香ばしさが残り、爽やかさとやさしい甘さのバランスが魅力です。

軽やかで飲みやすく、フルーティーなコーヒーがお好きな方におすすめの一杯です。

Flavor Profile

オレンジ、マンダリン、白い花、黄リンゴ、黄桃、蜂蜜、きび糖、キャラメル、アーモンド、紅茶

味わいの特徴
苦味：★ ★ ☆ ☆ ☆　2/5
酸味：★ ★ ★ ★ ☆　4/5
コク・ボディ：★ ★ ★ ☆ ☆　3/5
香り：★ ★ ★ ★ ☆　4/5
甘み：★ ★ ★ ★ ☆　4/5

おすすめ焙煎：ライトロースト ～ ミディアムライト

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