PHU-104 Special Washed-Green Beans

商品説明

Pang Khon Village Coffee Producers
PHU-104 Mixed Varieties – Special Washed

タイ北部チェンライ県・パンコン村で丁寧に生産されたスペシャルティコーヒーです。

完熟したコーヒーチェリーを手摘みで収穫し、比重選別を行った後、果皮を除去してウォッシュド精製。洗浄・天日乾燥・脱殻・選別・等級分けまで、丁寧な工程を経て仕上げています。

ライムを思わせる明るく爽やかな柑橘系の香りに、ドライストーンフルーツのような上品な果実感。さらに、ローストナッツやサトウキビを思わせる穏やかな甘みが重なります。

口に含むと、爽やかな酸味が広がった後、やさしい甘みと香ばしさがバランスよく現れます。軽やかでクリーンな飲み口ながら、後味には心地よい余韻が残ります。

おすすめの焙煎度：ライトロースト ～ ミディアムライト

Flavor Profile
香り：ライム、黄色い果実、ドライフルーツ、ローストナッツ
酸味：★★★★☆ 4/5
苦味：★★☆☆☆ 2/5
コク・ボディ：★★★☆☆ 3/5
香り：★★★★☆ 4/5
甘み：★★★★☆ 4/5

「土地と人が育んだ、澄んだ一杯。」
パンコン村の自然と、生産者の丁寧な仕事から生まれる、明るい果実感と穏やかな甘みをお楽しみください。

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