Natural Anaerobic Amazing Coffee BY Banmaejantai-Green Beans

商品説明

Amazing Coffee BY Banmaejantai
Natural Anaerobic

タイ北部で生産された、個性的な風味が魅力のナチュラル・アナエロビック製法のスペシャルティコーヒーです。

完熟したコーヒーチェリーを丁寧に手摘みで収穫し、密閉環境での嫌気性発酵を行った後、天日乾燥。脱殻・選別・等級分けを経て仕上げています。

袋を開けた瞬間から、完熟マンゴーやパイナップルを思わせる濃密で甘い果実の香りが広がります。抽出すると、パッションフルーツや赤いチェリー、熟した南国果実の華やかな香りに、蜂蜜を思わせる甘いニュアンスが重なります。

口に含むと、熟した果実を思わせるジューシーな酸味が広がり、飲み進めるほど蜂蜜や黒糖のような自然な甘さが感じられます。後半にはカカオやチョコレートを思わせる穏やかな余韻へと変化し、**「果実 → 甘さ → カカオ」**と表情が移り変わるのが特徴です。

おすすめの焙煎度：ライトロースト ～ ミディアムライト

Flavor Profile
香り（Aroma）：マンゴー、パイナップル、パッションフルーツ、赤いチェリー、カカオ
酸味（Acidity）：★★★★★ 5/5
苦味（Bitterness）：★★☆☆☆ 2/5
コク・ボディ（Body）：★★★★☆ 4/5
香り（Aroma）：★★★★★ 5/5
甘み（Sweetness）：★★★★★ 5/5
一言で表現するなら

完熟した南国フルーツの華やかさから、蜂蜜のような甘さ、そしてカカオの穏やかな余韻へ。

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